Para la masa: mezclar todos los ingredientes, queda una masa bien lisa. Reservar

Empaste: mezclar la margarina echa pomada con las 3 cucharas de harina. Reservar

Estirar la masa, en el medio agregar el amasijo. Untarlo en la masa. Hacer un dobles de las puntas hacia adentro. (Dobles simple) llevar a Freezer por 15 minutos

Sacamos del Freezer esteriar la masa y volver a hacer un dobles simple. Y llevar nuevamente al Freezer

Repetir las vueltas simples 4 veces. Así se hace el hojaldrado

Una vez echas las vueltas. Estirar la masa que quede más o menos de 5cm de alto. Cortar tiras de la medida de la mano. Y doblar a la mitad. Para dar la forma del librito

Clavar un dedo a cada librito para que la masa al leudar no se desarme el librito. Disponer en placa enmantecada. Y llevar a horno moderado por 15 minutos. Una vez que toman color están listos.