Pancakes de Coco

Name: Pancakes de Coco
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 huevos; 50 grs queso crema a temperatura ambiente; 2 cdas crema de coco; 1 cda endulzante en polvo o Stevia al gusto; 3 cdas harina de coco; 1/2 cdta polvos de hornear; 1/2 cdta esencia de vainilla; 1 pizca sal; Canela en polvo (opcional)

Lady Keto @cook_ketolady

#delantaldorado

Pancakes de Coco

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Ingredientes

2huevos
50 grsqueso crema a temperatura ambiente
2 cdascrema de coco
1 cdaendulzante en polvo o Stevia al gusto
3 cdasharina de coco
1/2 cdtapolvos de hornear
1/2 cdtaesencia de vainilla
1 pizcasal
Canela en polvo (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl poner todos los ingredientes y mezclar con batidora eléctrica por unos minutos, hasta que esté todo bien incorporado y quede una mezcla homogénea.
2

Dejar reposar la mezcla por unos minutos para que espese. Si queda muy espesa le puedes agregar 1 cda más de crema de coco o 1 cda de agua.
3

Poner a calentar la sartén o plancha y rociarle un poco de aceite de coco e ir poniendo un poco de la mezcla, esperar a que doren un poco por los bordes y darlos vuelta para que se cocinen por el otro lado.
4

Servir acompañados de crema para batir, frutos rojos, mermelada sin azúcar, etc....