Lo primero que vamos a hacer es la torta para el gazpacho.

Cogemos un bol y ponemos agua, la cantidad yo la echo a ojo.

Ponemos sal y la harina también a ojo y vas removiendo con una pala o cuchara hasta conseguir una mezcla homegénea que no se te pegue en las manos.

Es muy importante que la masa no se te pegue en las manos, si se pega agregrar más harina.

Una vez hecha la masa sacamos del bol y la ponemos encima de la encimera de la cocina o como la llaméis vosotros, y espolvoreamos un poquito de harina para trabajar con la masa

Vamos cogiendo trozos de masa y la vamos estirando con un rodillo a si hasta que tengamos unas cuantas yo siempre hago ocho tortas y somos cuatro en casa

Una vez hecho esto ponemos una sartén al fuego y freímos nuestras tortas sin aceite ni nada

Cuando estén torraditas cogemos un recipiente y las partimos en trozos, buen con las manos o con cuchillo, a mi personalmente me gusta más partirlas a mano y a mi cuñada si embargo con el cuchillo, eso ya va a gustos, lo hagáis como lo hagáis estarán buenas igual

Una vez ya partidas reservamos y nos ponemos con el gazpacho

En una olla echamos un chorrito de aceite de oliva

Cuando esté caliente echamos el pollo también se puede hacer con conejo le da mucho sabor

Una vez doradito el pollo tampoco mucho añadimos la cebolla y el champiñón removemos y cuandon esté doradito echamos el tomate y la pastilla de avecrem

Después de unas vueltas echamos el agua y cuando hierva echamos la torta que habíamos reservado el azafrán y el sobrecito el gazpachero

Si no encontráis gazpachero pues echáis pimienta negra y tomillo y listo