Fideos caseros
Reina Momo @Florcita_rock
Masa básica Para cualquier variedad de fideos, lasagna, ravioles, sorrentinos, etc. Sale siempre bien!! Rico y rendidor
Fideos caseros
Masa básica Para cualquier variedad de fideos, lasagna, ravioles, sorrentinos, etc. Sale siempre bien!! Rico y rendidor
Paso a paso
- 1
Colocar en una mesada o un bowl la harina con la sal en forma de corona (con un hueco en el medio para que los líquidos no se escapen).
- 2
Agregar los huevos y el aceite en el medio y empezar a batir los huevos, y de a poco ir integrándolo con la harina de alrededor. Es importante ir integrando la harina de alrededor de a poco así queda bien integrado todo. Si los huevos son chicos o dependiendo la harina si te hace falta agregar un poco de agua.
- 3
Amasar un poco hasta que quede una masa lisa. Dejar descansar tapada con un nylon o film en heladera unos 20'.
- 4
Estirar con palote e ir poniéndole harina así no se pega. Lo más finito que puedas así después no se contrae la masa al cocinarlos. Cortarlos a gusto o rellenarlos y hervirlos en abundante agua con sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reina Momo le encantará ver cómo quedó.
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