Cortar por la mitad y Cocer los zapallos italianos hasta el punto deseado, puede ser al dente o muy cocido, es a gusto propio.

Una vez cocidos sacar la parte de adentro del zapallito (la que tiene pepita y alrededor)

Hacer un sofrito de verdura con zanahoria, ajo, cebolla, pimentón y las especias que se quieran agregar (pimienta por ejemplo, a gusto) en lo personal corto todas las verduritas en cuadros para ponerlas a cocer y pongo a fuego primero la cebolla porque demora más tiempo en cocinarse.

Una vez cocidas las verduras se agrega el pollo cortado en cubitos, cuando se cocine agregamos el pan rallado y revolvemos hasta que esté integrado y cocido.

Terminado este paso agregamos 2 huevos y revolvemos hasta ver que estos están cocidos e integrados a la mezcla de relleno que quedará más bien como un pino para nuestra preparación.

Rellenamos los zapallitos con este relleno y ponemos lo que deseemos que lleve dentro, eso también es a gusto, pero yo los relleno casi por completo pero la idea es que no se desborde. Cubrimos los zapallitos con el queso que puede ser laminado o rallado, yo usé ambos 🤭

Los cocinamos app 15 min, ya que todo está cocido y no necesitamos tanto tiempo en el horno ya que este es para dorar la parte superior nuestra rica preparación

En una sartén aparte ponemos papas cortadas en cubitos y las freímos hasta obtener el punto que nos gusta. Servimos los zapallitos con el acompañamiento y a disfrutar!