Cabrillas en salsa

Name: Cabrillas en salsa
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr caracoles cabrillas precodidas; 1 cebolla; 10 ajos; Especias caracoles polvo; 1-2 cayenas; 1 tomate grandecito tritutado; 1/2 cucharadita pimentón dulce; Laurel; Aove; Sal; 1/2 vaso vino blanco

Sonini @sonini

Cabrillas en salsa

Guardada

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Ingredientes

500 grcaracoles cabrillas precodidas
1cebolla
10ajos
Especias caracoles polvo
1-2cayenas
1tomate grandecito tritutado
1/2 cucharaditapimentón dulce
Laurel
Aove
Sal
1/2 vasovino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Cocemos los caracoles en agua con sal y laurel unos 30 min y reservamos un par de cazos del agua.
2

Partimos cebolla y los ajos y lo refreímos con un poquito de sal. Una vez refrito le echamos el pimentón removemos y le echamos el tomate triturado. Dejamos referir unos 10 minutos.
3

Y por último echamos el caldito que teníamos reservado de la cocción y el vino blanco y dejamos otros 10 min. Y trituramos toda la mezcla. Añadimos los caramoles y los removemos un poquito para que se calienten y se mezcle bien y listo