Cau cau de zapallo

Name: Cau cau de zapallo
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo papa pelada y picada en cuadraditos; 1 vaso alverjas; 1 vaso de zanahoria picada en cubos; 1 taza zapallo rallado; 1 vaso ají amarillo licuado con cebolla y ajos; 1 cuarto panza de carnero sancochado de un día para otro y p; 1/2 kilo Arroz; 1 rama orégano; al gusto Sal; Aceite lo necesario; 1 vasito perejil lavado y picado; 2 papás arenosas peladas y picadas finamente

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Cau cau de zapallo

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Ingredientes

1 kilopapa pelada y picada en cuadraditos
1 vasoalverjas
1vaso de zanahoria picada en cubos
1 tazazapallo rallado
1 vasoají amarillo licuado con cebolla y ajos
1 cuartopanza de carnero sancochado de un día para otro y p
1/2 kiloArroz
1 ramaorégano
al gustoSal
Aceite lo necesario
1 vasitoperejil lavado y picado
2papás arenosas peladas y picadas finamente

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Paso a paso

1

Sancocha el arroz y granee.
2

Tener limpio y listo la alverja, la zanahoria, zapallo, las papas y el ají amarillo y la panza de carnero picado, una rama de orégano, y las papas arenosa picadas finamente.
3

En una olla dore el ají amarillo y agrega medio litro de agua hervida, agregue el orégano, sal al gusto, agregue las papas arenosas picadas, las alverjas, zanahoria, papa y carne picada, el zapallo y el orégano. Hacer hervir hasta que sancocha la papa.
4

Servir un plato el arroz y el caucau y rosee perejil por encima, y a degustar.

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

lunes, 20 de abril de 2020 a las 04:12 PM

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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