Hacer un sofrito con bien chorreón de aove con el ajo y cebolla picado, pimiento en trocitos pequeños y sal

Una vez rehogado, echas 2 cucharadas de tomate frito, una cucharadita generosa de pimentón y medio vaso de vino blanco.

Rectificar de sal y añadir un ajo y perejil machacados.

Añadir para 2 personas 150 gr aprox de fideos especiales fideuá

Cuando le falten 10 min añadir las gambas, almejas y pescado.

Rectificar de sal nuevamente y dejar reposar.