Se corta la carne en porciones pequeñas, posteriormente se sofríe y en ese momento se agrega sal. Luego sacar la carne sofrita.

Se pica en cubitos la cebolla, rallamos zanahoria, agregamos ajo rallado o picado, pimentón, sal, orégano todo se agrega al aceite ocupado para la carne cuando todo esté listo.....

Agregamos la carne que habíamos guardado y las dos tazas de agua, revolver y dejar por 15 minutos. Se cuenta desde el momento que hierve el agua antes de cerrar la olla.

Cuando pasen los 15 min dejar que se enfríe, no la abras enseguida. Yo la acompaño con arroz.