Poner a hervir la pechuga con un pedacito de cebolla y sal al gusto.

Cortar la cebolla y el jitomate y asarlos un poco.

Moler el jitomate y la cebolla, junto con el diente de ajo, la lata de chipotles, se puede utilizar el agua que se utilizó para hervir la pechuga ya siendo consomé. Agregar aproximadamente una taza de agua o consomé.

Agregar al sartén poquito aceite, agregar la salsa, mientras está se sazona desmenuzar el pollo e irlo agregando a la salsa. Sazonar a fuego lento. Agregar sal al gusto y listo :)