Cortar el zapallo o también se puede usar calabaza, en rodajas y cocinar en horno. (No hervir porque genera mucho líquido) hacer puré y agregarle sal a gusto, orégano queso rallado y maicena mezclar todo y guardar en heladera por 30 minutos. Una vez frío el puré, tomar porciones del tamaño que se desee. Introducir en el centro un cubito de queso cremoso, pasar por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado. Reservar en heladera antes de cocinar.

Ubicar en placa para horno untada levemente con aceite y cocinar hasta dorar de ambos lados.. queda muy bien con una rodaja de queso cremoso por encima.