Pan de Avena y Arroz

Name: Pan de Avena y Arroz
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 tazas arroz blanco crudo; 1 taza harina de avena; 2 huevos L; 1 cda vainilla; 1 cdita sal; 2 cda linaza + 6 cdas de agua-reposadas 5 minutos; 2 cdas azúcar; 1/2 taza aceite neutral; 1 cda xanthan gum; 1/4 taza chocolate chips; 1 taza suero de leche o leche; 1/4 taza pasas doradas; 4 dátiles cortados; 2 cdas polvo de hornear

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Deliciosa opción de pan dulce. Fácil. Versátil. Lo horneé en mi panificadora en pan sin gluten, 2 lbs, color mediano.

Pan de Avena y Arroz

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Deliciosa opción de pan dulce. Fácil. Versátil. Lo horneé en mi panificadora en pan sin gluten, 2 lbs, color mediano.

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

8 raciones

2 tazasarroz blanco crudo
1 tazaharina de avena
2huevos L
1 cdavainilla
1 cditasal
2 cdalinaza + 6 cdas de agua-reposadas 5 minutos
2 cdasazúcar
1/2 tazaaceite neutral
1 cdaxanthan gum
1/4 tazachocolate chips
1 tazasuero de leche o leche
1/4 tazapasas doradas
4dátiles cortados
2 cdaspolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Remojar el arroz por 6 horas. Colar. Licuar con el aceite y la leche hasta desbaratar.
2

Finalmente agregar el polvo de hornear y mezclar solo hasta incorporar. Es recomendable que cueles la mezcla para asegurar que no quede arroz sin procesar.
3

Agregar los demás ingredientes hasta formar una crema homogénea, menos el polvo de hornear.
4

Verter en un molde engrasado y hornear a 350F por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
5

Retirar y enfriar en rejillas. Rebanar y tostar. Untar mantequilla. Delicioso para preparar tostada francesa.