Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos los muslos y los sazonamos. Ponemos una sartén al fuego con aceite y doramos los trozos de pollo.
- 2
Picamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo y los ponemos a pochar en una cazuela.
- 3
Cuando la cebolla y los pimientos estén pochados, añadiremos los dos tomates pelados y troceados, los ajos picados y la guindilla añadimos una pizca de sal y lo doraremos todo junto.
- 4
Una vez dorado el tomate y el ajo, añadimos los trozos de pollo junto con las aceitunas negras laminadas.
- 5
Rehogamos el pollo, añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que dé un primer hervor para que se evapore el alcohol. Mientras tanto pelamos las patatas, las cortamos en láminas finas y las sazonamos (en mi caso lo hago con sal y orégano)
- 6
Añadimos las patatas al guiso junto con un vaso de agua y lo ponemos a fuego lento durante 15-20 minutos, controlando que la salsa no espese demasiado y se nos pegue.
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