Salsa de queso

Name: Salsa de queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cebolla colorada; 3 dientes ajo; 100 gr queso parmesano; 200 gr queso cheddar; 100 gr queso dambo; leche; harina; condimentos; champiñones

Vic @viadla

Las Piedras

Una de las cosas más favoritas para comer y que va bien con todo es el queso. En esta ocasión la diversidad de quesos permite hacer una receta sencilla, y rápida para tus pastas.
Espero que las disfrutes!

Salsa de queso

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Ingredientes

4 raciones

1cebolla colorada
3 dientesajo
100 grqueso parmesano
200 grqueso cheddar
100 grqueso dambo
leche
harina
condimentos
champiñones

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Paso a paso

1

Picar la cebolla, el ajo, y los champiñones. Luego freír todo junto hasta dorar.
2

Cortar los quesos y hacer la salsa blanca con leche y harina (importante revolver continuamente). Luego de que hierva, agregar la cebolla y el ajo y además, poco a poco los quesos, mientras todo se cocina a fuego lento. Si ves que está quedando muy espesa agregar leche o agua.
3

Condimentar a gusto y agregar perejil. Si sobró queso, se puede agregar por arriba cuando ya este servido.