Lo primero que vamos a hacer es cortar la grasa y freirla durante 15 minutos aprox. para hacer los chicharrones(te recomiendo no cortarlos muy chiquitos, porque se deshacen y la idea es que se noten 😉) al mismo tiempo colocamos la levadura en una taza con agua tibia y la dejamos reposar.

En un bowl colocamos la harina tamizada, junto con la sal.

Luego agregamos la levadura y la grasa líquida(esta grasa la vamos a colar de los chicharrones)

Empezamos a amasar y vamos agregando a la masa agua tibia.

Volcamos la masa en una mesa o mesada para tener más espacio para amasar.(mientras más amasamos más esponjosa queda la masa)

Dejamos la masa en el bowl por 20 minutos para que leve.

Retiramos la masa del bowl y en una mesa le agregamos los chicharrones, mezclamos bien..

Para terminar armamos bollitos de aprox.40g y con un bolillo le damos forma de tortitas y las marcamos con un cuchillo como muestro en la foto.Luego la colocamos en un fuente para horno enharinada.

Y por últimoooo la metemos a al horno por 200°C durante 20 minutos! hasta que queden doraditas!!