Grasa

chocolate negro de buena calidad, nata líquida (mínimo 35% de materia grasa), cacao en polvo, extracto de vainilla (opcional)

carne de cerdo con grasa, ají pimiento, ajíes cachuchas, cebollas moradas pequeñas, cebolla blanca mediana, ajo pequeña, comino en grano, taza de vino seco, taza de puré de tomate, laurel, aceite, Sal y pimienta

harina, Leche, Pimienta, Jamón, Carne de pollo, Sal, Pan rallado, Mantequilla o grasa de cerdo, Cebolla, Queso

pollo, cebolla blanca, pimiento verde, ajo, laurel, salsa teriyaki, pimienta negra molida con cáscara de limón, agua, Cilantro fresco, Sal, la grasa recuperada de un asado

masa de cerdo con alguna grasa pegada, arroz, ajíes cachucha, ajo medianos, manteca de cerdo, salsa de tomate, sal, pimienta negra recién molida, agua

Piña (560 g), Crema de batir o nata, Mascarpone, Yogurt natural (3, 5 % de grasa), Azúcar flor (si no tienes, usa el azúcar común), Esencia de Vainilla, Queso crema, Bizcochos pequeños (200 g aproximadamente)

hojuelas de almendra, nata agria (como mínimo 24 % de grasa), requesón descremado, nata o crema de batir, azúcar, azúcar vainilla, pomo de cerezas ácidas (colada deben pesar 360 g), merenguitos, chocolate amargo

masa de cerdo sin grasa , papas , Condimentos en polvo , Romero , Vino seco , Aceite , Perejil para decorar, Sal y pimienta

Picadillo de carne de res, sal a gusto, latica de salsa o puré de tomate, ajo, cebolla mediana, pimienta negra a gusto, orégano, ají pimiento cortado finamente, vinagre, col picada, mantequilla o la grasa que prefiera, de taza de vino seco

tasajo, salsa criolla, grasa, vino seco, casabe, huevos, harina de trigo

arroz, agua, carne de puerco sin grasa, ajo, cebolla mediana, ají pimiento maduro, tomates maduros, habichuelas, calabaza, papas, col pequeña, zanahorias

pescado cocido, leche, grasa (aceite o manteca), cebolla, ajo, tomate maduro, salsa blanca, huevos, sal, pimienta

carne (sin grasa) de cerdo, mazorcas de maíz (en otros lugares hay maíz ya procesado en lata o en pomo), ajo, cebolla pequeña, ají pimiento maduro, aceite, pasta de tomates, sal

plátanos verdes llamados machos en Cuba, ajo, empellas de cerdo fritas, grasa de cerdo, sal a gusto

maíz tierno desgranado, ampellas de cerdo fritas o carnico molido cocinado a gusto, grasa de cerdo, ajo, cebolla, ajíes a gusto, cebollino a gusto, puré de tomate, sal a gusto, azúcar, mazorca de maíz para emboltura

maíz palomero, papel de estraza, madera, sal y condimentos

harina integral, ojuelas de avena, azúcar mascabado, Royal, bicarbonato, sal, de taza de leche de vaca o de almendras, canela en polvo, huevo o 2 claras, de taza de miel de maíz (yo usé de abeja), esencia de vainilla, de taza de pasas

champiñones, ajo, chile guajillo, agua, sal

pasta de tu preferencia integral, pechuga de pollo, champiñones grandes, aceite de aguacate, jitomates, cebolla, ajo molido, pimienta negra, hierbas finas, queso parmesano, brócoli

Spaghetti de arroz integral, apio en trozos, zanahoria en trozos, cebolla en cuartos, agua, carne molida, pasta de tomate, tomate tipo Passata, laurel, sal o al gusto

arroz integral, agua, sal, nuez moscada, ajo en polvo

huevos, lechera de 100 gr, leches evaporadas de 360 g c/1, quesos Philadelphia ligero 180 gr c/1, mantequilla 🧈 de 90g c/1, galletas Marías 170 g cada 1, vainilla

refresco de mandarina sin azúcar, gelatina de mandarina light, yogurt griego natural bajo en grasas

frijoles cocidos pintos, negros, bayos o de los que se tenga, tocino con bastante grasa picado, pz cebolla picada en cubos pequeños, aceite, sazonador de pollo en polvo, sal

arroz integral, agua, levadura seca intastantanea, sal, aceite, azúcar

claras huevo duras, cilanto, cúrcuma, ajo en polvo, limón, su jugo, agua (comencé por 1/4 taza), sal, pimienta molida

tostadas de maíz fritas u horneadas, frijoles machacados con o sin grasa, pollo deshebrado, lechuga rebanada finamente, jitomate en rebanadas, aguacate en rebanadas, crema normal o light, salsa verde o la que prefieras, queso fresco o Cotija