Tarta de ocra, tomate y muzarella

Name: Tarta de ocra, tomate y muzarella
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 9 cucharadas harina; 9 cucharadas aceite; 9 cucharadas agua caliente; 500 g ocra; 2 tomates; 2 huevos; 150 g muzarella; Vinagre y sal para lavar las Chauchas; Orégano a gusto

Noelia Segovia @Noesego

Uruguay

Hice la compra de víveres para la semana y me encontré con este vegetal que desconocía, se lo conoce por varios nombres: ocra, ají turco, quimbombo, molondron o Chauchas bamia.

Tarta de ocra, tomate y muzarella

Noelia Segovia @Noesego

Uruguay

Hice la compra de víveres para la semana y me encontré con este vegetal que desconocía, se lo conoce por varios nombres: ocra, ají turco, quimbombo, molondron o Chauchas bamia.

Guardada

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Ingredientes

Para la masa:
9 cucharadasharina
9 cucharadasaceite
9 cucharadasagua caliente
Relleno
500 gocra
2tomates
2huevos
150 gmuzarella
Vinagre y sal para lavar las Chauchas
Orégano a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Sacarle los tronquitos a las Chauchas (ocra) y colocarlas en un recipiente con bastante sal, media taza de vinagre y agua hasta cubrir. Dejar por 15 minutos.
2

Pasado los 15 minutos lavar bajo el chorro con abundante agua las Chauchas y cortarlas. En un sartén poner un chorrito de aceite y saltear las hasta que estén tiernas.
3

Preparar la masa de nueve cucharadas, estirar y colocar en una tartera.
4

Cuando las Chauchas estén tiernas colocarlas en un recipiente agregar el tomate picado en cubos grandes, la muzarella cortada en cubitos y los dos huevos, entreverar todo.
5

Colocar el relleno sobre la masa y llevar al horno por unos 25 a 30 minutos.