Mezclar el huevo con el azúcar en un bowl.

Agregarle el aceite con la esencia de vainilla o lo que le pongas y batir todo bien.

Agregar la harina poco a poco todo.

Hacer un bollo tierno y cortar galletitas del tamaño deseado.

Colocar al horno a fuego medio y como ando están doraditas por debajo, retirar del horno.