Cuadril rellena

Name: Cuadril rellena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 colita de cudril; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 pimiento; 1 diente ajo; Perejil

Ingredientes

1

Pico todas las verduras luego las salteo con un poquito de aceite al finalizar le agrego 2 cucharadas de crema
2

Le atravieso una cuchilla del lado más grueso hacia el más fino (sin romper para que no se escape el relleno)
3

Le coloco el relleno le coso la punta en una bandeja con un fondo de vino y al horno por 1 hora y 1/2 aprox
4

A medida que la bandeja quedaba seca en algunas partes le eche chorrito de agua..