Pomarola de Choris, para frizar y hacer 2 comidas en crisis

Name: Pomarola de Choris, para frizar y hacer 2 comidas en crisis
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg chorizos; 1 morrón rojo chico; 1 morrón verde chico; 2 cebollas medianas; 1 kg tómate pasados de punto, algunos lugares los regalan; Vamos a usar solo 3/4 kg y 1/4 l de agua; El otro 1/4 de tomate y 100 cm3 de agua vamos a dejar para salsa; 4 dientes ajo (opcional); 250 cc Vodka (opcional) puede llevar vino blanco o nada; a gusto Azúcar, aceite, ají, sal y condimentos

Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad

Tafí del Valle - Tucumán - Argentina

#CocinaDeCuarentena #YoMeQuedoEnCasa

Pomarola de Choris, para frizar y hacer 2 comidas en crisis

Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad

Tafí del Valle - Tucumán - Argentina

#CocinaDeCuarentena #YoMeQuedoEnCasa

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Ingredientes

1 kgchorizos
1morrón rojo chico
1morrón verde chico
2cebollas medianas
1 kgtómate pasados de punto, algunos lugares los regalan
Vamos a usar solo 3/4 kg y 1/4 l de agua
El otro 1/4 de tomate y 100 cm3 de agua vamos a dejar para salsa
4 dientesajo (opcional)
250 ccVodka (opcional) puede llevar vino blanco o nada
a gustoAzúcar, aceite, ají, sal y condimentos

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Paso a paso

1

Rehogar en aceite de girasol los morrones, luego agregar las cebollas y ajo, una vez caramelizada las cebollas agregar el chorizo arrollado sobre todo y tapar por unos minutos
2

Agregar el vodka, vino blanco o simplemente 300 cc de agua, cocinar por unos 15 minutos más con cacerola tapada, agregar el tomate aplastado con la mano o procesado y azúcar y ají, cocinar 20 minutos más con cacerola tapada, retirar del fuego, sacar el chorizo y cortarlo en trozos de unos 4 o 5 cm, rinde más
3

Verter la el resto de la salsa encima, poner en tupper y al freezer

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Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad

miércoles, 22 de abril de 2020 a las 10:49 PM

Tafí del Valle - Tucumán - Argentina

Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter

Comentarios (2)

Mel Córdoba @Crispy_mel

miércoles, 31 de enero de 2024 a las 11:04 PM

Hola Gustavo, cuánto tiempo puede estar en el frizer?

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