Tacu tacu de lentejas

Name: Tacu tacu de lentejas
Yield: 1 ración
Cuisine: peruanas
Ingredients: 50 gr lentejas cocidas; 50 gr arroz cocido; 1 cda ají amarillo molido; Cebolla; Ajo; Sal y pimienta

Nutrichay @nutrichay

Una forma alternativa de usar #menestras, reemplacé el frijol por lentejas para hacer el tacu tacu. Una preparación que aporta carbohidratos y proteínas.

Tacu tacu de lentejas

Nutrichay @nutrichay

Una forma alternativa de usar #menestras, reemplacé el frijol por lentejas para hacer el tacu tacu. Una preparación que aporta carbohidratos y proteínas.

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Ingredientes

1 ración

50 grlentejas cocidas
50 grarroz cocido
1 cdaají amarillo molido
Cebolla
Ajo
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

En el aceite de su preferencia (o incluso solo con agua) hacer un aderezo de cebolla y ajo, agregar el ají amarillo molido.
2

Incorporar el arroz y las lentejas que deben estar bien cocidas. Dejar cocinar a fuego lento y agregar sal y pimienta al gusto.
3

Alternativamente puede freír las porciones en un poco de aceite.
4

Servir acompañado de ensalada de cebolla y tomate y huevo, el huevo está cocinado solo en un poquito de agua bien hirviendo en una sartén, para evitar el uso de aceite.