Tortilla de papas

Name: Tortilla de papas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 papas grandes; 4 huevos; 1 cebolla Blanca mediana; 3 cebollitas de verdeo (uso el verde); Sal; Pimienta; Aceite

Dani Santillan 🇦🇷 @dasantillan

Monte Grande

Cocino las papas al horno para que sea un poco más liviana 😉

Tortilla de papas

Dani Santillan 🇦🇷 @dasantillan

Monte Grande

Cocino las papas al horno para que sea un poco más liviana 😉

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

2papas grandes
4huevos
1cebolla Blanca mediana
3cebollitas de verdeo (uso el verde)
Sal
Pimienta
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos y cortamos las papas en bastones. Las cocinamos en fuente de horno aceitada. Removiendo de cuando en cuando para que no se peguen a la fuente hasta que se doren y estén tiernas.
2

Cortamos las cebollas y las mezclamos en un bowl junto a las papas, huevos, sal, pimienta.
3

Calentamos con un chorrito de aceite una sartén. La cocinamos hasta que dore y luego -con mucho cuidado- la damos vuelta para que se dore también del otro lado.
4

Servir caliente o fría. La podes acompañar con ensalada de hojas y también va muy bien de acompañamiento de carnes.