Macerar una o 2 horas, el pavo con sal, aceite, ajo picadito y una cucharadita de finas hierbas.

Cocer la pasta en abundante agua con sal, albahaca y orégano.

Cuando falten 2' de cocción, sacar la pasta con espumadera y reservar el agua de cocerla.

En una sartén amplia, dorar el pavo por los dos lados, con aceite oliva. Añadir salsa tomate a gusto y revolver.

Incorporar la pasta, revolver y añadir poco a poco, agua de cocción.

Cuando se vea una salsa espesa, retirar y servir.