Galletas de grasa

Name: Galletas de grasa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 000; 200 g Grasa; 2 cdta. Sal; 10 gr Levadura; Agua tibia

Ingredientes

1

Incorporamos la harina, junto a la sal, un poquito de agua y la levadura. Luego le agregamos 150 gr de Grasa en cuadraditos (no derretirla).
2

Amasamos todo hasta formar una masa, ir agregando de a poco agua si es necesario. Una vez formada la masa, la dejamos reposar 25 minutos en la heladera. (Si tienen papel film para envolverla, mejor)
3

Una vez que la sacamos de la heladera, amasamos en forma rectangular. Pincelar toda la masa con grasa derretida y doblamos la masa a la mitad, la dejamos reposar 10 minutos.
4

Así cómo está la masa a la mitad, la doblamos nuevamente y la amasamos pero muy despacio, no tan fuerte porque no tiene que quedar finita. Dejamos reposar 10 minutos.
5

Una vez hecho todos los pasos, ponemos el horno a 180 grados. Engrasamos las bandejas y cortamos la masa en cuadraditos. La pinceleamos nuevamente con un poquito de grasa y listo. Hornear por 20 minutos. Y listo para los mates 🧉