Dejar remojando las lentejas del día anterior. Al otro día lavarlas antes de prepararlas.

Poner las lentejas lavadas en una olla y taparlas con agua. En un sartén preparar el sofrito con la cebolla picada en cubitos, zanahoria rallada, ajo triturado y especias Cocinar hasta que la cebolla esté blanda y cristalina y.dejar reposar.

Una vez hervida el agua incorporar el zapallo picado en cubos. Al paso de unos minutos agregar el sofrito y el arroz. Rectificar sal y esperar que se haga el arroz (20 minutos) Una vez listo a comer!!!!