Echar en un bowl la dos tazas o 700 ml de harina y mezclarlo con el aceite.

* En este paso tiene que verse algo grumoso

Echar la 1/2 o 120 ml de azúcar, los huevos de linaza (sin colar), las 2 cucharadas de esencia de vainilla y el polvo.

*Este tip aplica en algunas recetas de conversión.
Si no tienes margarina vegana, puedes suplir con aceite en relación a 100 ml de margarina = 75 ml de aceite.

Mezclar y amasar hasta que quede una masa suave, que no se pegue en los dedos. En el caso que si pase, poner un poco de harina y seguir amasando, no obstante, aún debe quedar con la contextura suave.

Con un uslero aplanar la masa hasta que quede 1 cm aproximado y cortar con una redondela.

Finalmente poner un poquito (unas gotitas) de aceite la placa del horno y pasar con las manos sobre este.
En este caso no precalente el horno, pero si tu deseas, que sea a 180° por 5 minutos aproximados,

Esperar hasta que se doren por debajo y listo.

*En el caso que no estés seguro/a de que estén cocidas, con un cuchillo afilado atraviesa un poco una de las galletas y si no sale nada de masa o no se hunde, ya estarían listas.

*El tiempo es relativo al horno, pero aproximado fueron 10 a 15 minutos, no obstante, sería bueno que se les vigilara, porque de un momento a otro pueden pasar de dorados a quemados.