En una olla poner a dorar la cebolla, agregar la pimienta, el ajo, el ají colorado cuando esté todo dorado, agregar la patita y el agua, dejar hervir.

Cuando hierva agregar la papa y agregar el orégano.

Una vez cocida la papa, dejar hervir 10 min hasta que cocine, agregar el maní licuado, la sal y revolver bien. Apagar y dejar tapado por 5 minutos.

Servir con arroz blanco.