Poner a hervir las lentejas, una vez que hierve, cambiar de agua, y poner a hervir nuevamente con una cdta. de sal, hasta que las lentejitas queden casi blandas (15 minutos más o menos). Luego retirarle el exceso de agua, si lo tuviera.

Para el aderezo, en una sartén, poner el ajo, la cebolla, y el tomate picados en cuadritos pequeños, agregar sal y comino al gusto, ponerle al ají panca, y dejar que la cebolla empiece a ponerse transparente.

Mezclar el aderezo con las lentejas y dejar a fuego bajito unos 5 minutos más, hasta que se integren, luego (si desea) agregar orégano molido una vez apagado el fuego.

Servirlo con arroz, y acompañarlo con hamburguesa, filete o huevo frito, palta, sarza criolla o alguna ensalada de preferencia.