Mezclar harina con la margarina y azúcar flor y juntar hasta formar una masa lisa y suave, dejar reposar en el refrigerador 15 minutos luego montar en un molde y hacer agujeros en la masa luego al horno temperatura media por 15 min a 20.

Pastelera disponer en una olla todos los ingredientes leche, yemas, azúcar y finalmente maizena sin dejar de revolver a fuego medio cuando burbujea la pastelera retirar de fuego y enfriar a baño María cuidando que no caiga agua en la pastelera y colocar el jugo de limón y ralladura revolver con precaución

Merengue disponer en un bowl las claras con el azúcar a baño María en una olla con el agua caliente ir revolviendo hasta que los cristales de azúcar ya no se sientan y luego batir hasta formar un merengue firme y suave