En un bol, echamos: harina, agua, aceite, levadura y sal.

Amasamos 10 min hasta que tengamos una masa homogénea y dejamos reposar 30 min.

Vamos preparando la cebolla caramelizada: en una sartén antiadherente ponemos la cebolla cortada finita y 3/4 cucharadas de agua. Tapamos y vamos observando con cuidado para que no se nos pegue, y, y si es necesario, echaremos más agua. Estará listo cuando esté bien pochada.

Ponemos la masa en el papel de horno y estiramos hasta darle forma. Dejamos reposar 30 min más.

Calentamos el horno a 180°

Ya podemos ir poniendo los ingredientes: base de tomate, base de mozzarella, cebolla caramelizada, y pavo. Un poco de miel por encima y orégano al gusto.

Hornear 15/20 min.