En un bol colocar el coco rallado.

Mezclar y si hiciera falta agregar otro huevo, debe quedar una crema espesa (yo usé solo uno).

Colocar pirotines en una asadera.

Llevar a horno moderado unos 15 o 20 minutos, hasta que estén apenas dorados.

Dejar enfriar y ponerlos en una bolsa de nylon unas horas o en el freezer (esto ayuda a despegar el pirotin).

Acompañar con un buen café...o la infusión que prefieran!