Pollo chijaukay 🐥

Name: Pollo chijaukay 🐥
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 5 cucharas sillao; 1 clara de huevo; 100 gramos chuño; 1 cucharadita ajo molido; 1 cucharada kión; 2 tazas caldo; 1 cucharada salsa de Ostión; 1 1/2 cucharada maicena; 1 cubo Maggi de gallina

Stefany Carrion @stefany_ct

Lima, Perú.

Este pollo delicioso le pondrá un toque oriental a esta cuarentena. 🧡

Pollo chijaukay 🐥

Stefany Carrion @stefany_ct

Lima, Perú.

Este pollo delicioso le pondrá un toque oriental a esta cuarentena. 🧡

Guardada

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Ingredientes

Pollo
1/2pechuga de pollo
1 pizcasal
1 pizcapimienta
5 cucharassillao
1clara de huevo
100 gramoschuño
Salsa chijaukay
1 cucharaditaajo molido
1 cucharadakión
2 tazascaldo
1 cucharadasalsa de Ostión
1 1/2 cucharadamaicena
1 cuboMaggi de gallina

Guardada

Paso a paso

1

Separar la pechuga del hueso del pollo.
2

Poner a hervir el hueso con 2 tazas de agua y un cubo de maggi de gallina.
3

Cortar el pollo en trozos de mediano grosor y tamaño, luego sazonar con sal y pimienta.
4

Poner en diferentes tazones: 5 cucharas de sillao, 1 clara de huevo y 100 gramos de chuño, y pasar el pollo por cada tazón, respectivamente.
5

Luego, freír.
6

Para hacer la salsa, primero doramos 1 cucharadita de ajo molido y añadimos 1 cuchara de kión.
7

Añadir 1 taza del caldo y luego 1 cucharada de salsa de ostión.
8

A la otra taza de caldo, agregar 1 cucharada y media de maicena, revolver y agregar a la salsa poco a poco para hacerla más espesa.
9

Mover y quitar los pedazos pequeños de kión.
10

Finalmente, agregar la salsa al pollo frito y disfrutar con mucho amor. ❣️