Empanadas de carne cortada a cuchillo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la carne en cubitos pequeños. Disolver dos cucharadas de pimentón, sal y pimienta en un vaso con agua, agregarle el preparado a la carne y mezclar bien hasta que se impregne. Reservar.
- 2
Picar las cebollas, los morrones y el ajo y saltear a fuego medio todas las verduras en una sartén con un poco de aceite, agregar sal para que se ablanden
- 3
Cuando la cebolla empieza a transparentarse agregar la carne con el líquido que estaba reservada. Condimentar con comino, nuez moscada y sal. Cocinar hasta que la carne esté cocida. Evitar cocinar demás para que no queden secas
- 4
Agregar aceitunas y los huevos duros picados. Dejar enfriar el relleno, cuando tome temperatura ambiente dejar enfriar en la heladera. Si es posible 12 horas
- 5
Formar las empanadas. Si se quiere, pintar con huevo para que salgan doraditas.
- 6
Llevar al horno precalentado a 180 grados por 15 minutos o hasta que estén doradas. Servir. Si es con vino, mejor.
- 7
Se pueden frizzar sin cocinar (envueltas en los mismos separadores de las tapas) hasta el momento en que quieran comerlas.
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