En un bols agregar la harina, azúcar, esencia de vainilla, toda la manteca, huevo y la levadura bien desmenuzada. Agregar agua tibia para comenzar a amasar. Una vez que tengamos una masa suave y uniforme dejar leudar por 30 minutos

Pasado los 30 minutos la masa habrá duplicado el tamaño. Recordemos que lo mejor es envolver en una bolsa de nylon para que la masa crezca más con el calor.

Luego estirar la masa y agregar trozos de membrillo e ir envolviendo hasta terminar la masa. Precalentar el horno por 10 minutos a 180 grados centígrados. Colocar el pan en una fuente previamente enmantecada y enharinada o rociada con rocío vegetal sabor manteca. Una vez que colocamos el pan debemos rociar sobre él rocío vegetal sabor manteca. Dejarlo cocinar durante 40 minutos.