Comenzamos cortando a cuchillo en trozos muy finitos el solomillo es muy importante hacerlo a mano y no con una picadora porque el resultado final no va a ser el mismo

Lo agregamos todo a la carne además de la mostaza la salsa Perrins y la salsa de soja la sal la yema de huevo y un buen chorro de aceite de oliva y pimienta negra. Removemos y dejamos fuera del frigorífico si no hace mucho calor durante mínimo media hora para qué Se integren los sabores. P