Pasta con pesto de aguacate 🥑 (Thermomix)

Name: Pasta con pesto de aguacate 🥑 (Thermomix)
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 g pasta al gusto; 1 pizca sal; 10 g queso parmesano; 10 g nuez pelada; 1/2 diente ajo; 5 g albahaca; 1/2 aguacate maduro; 10 g AOVE; 1 chorrito pequeño de zumo de limón; 1 pizca sal

Marta Sevilla Rodríguez @marta_se_ro

Pasta con pesto de aguacate 🥑 (Thermomix)

Marta Sevilla Rodríguez @marta_se_ro

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Ingredientes

30 min

1 ración

Para la pasta
60 gpasta al gusto
1 pizcasal
Para el pesto
10 gqueso parmesano
10 gnuez pelada
1/2 dienteajo
5 galbahaca
1/2aguacate maduro
10 gAOVE
1 chorritopequeño de zumo de limón
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cocer la pasta en agua abundante y la sal, el tiempo que ponga en el paquete. Mientras tantos preparamos el pesto en la Thermomix.
2

Ponemos en el vaso el queso, las nueces, el ajo y la albahaca. Trituramos 10 segundos - velocidad 7. Bajar los ingredientes al fondo con la espátula.
3

Añadimos el aguacate, el aceite, el zumo de limón y la sal. Trituramos 20 segundos - velocidad 7.
4

Servimos en un plato la pasta cocida y encima el pesto. Buenísimo !