Como va la banda?!! Espero muy bien en este día de lluvia sino llueve cuando lo leen buena suerte. Bueno Empezamos lavando las lechugas, explico; yo fui a la verduleria y les pedi una plantita la más chiquita de cada una donde consegui, morada, criolla y mantecosa y no gaste más de $65 y me abre traido un poquito más de 1/2 kg (que me sobró encima). Si pueden hacerlo con todas seria genial sino es lo mismo yo por que soy especial ; ), el rafa de la caesar.

Mientras tenemos la lechuga en el bol con agua (algunos optan ponerle vinagre yo solo lavo bien las hortalizas y ya), vamos trozar el pollo en pequeños cuadrados. Explico yo tenía pollo cocinado de ayer a la parrilla por ende no compre, eñ que tiene que comprar y cocinar recomiendo compre una bandejita de pata muslo que es lo más barato con eso tienen de sobra, si lo cocinan siendo yo lo haria a la plancha o parrilla (no frito).y cortamos en trozos pequeños obviamente.

Bueno ya tenemos la lechuga lavada y el pollo cortado. Vamos por la salsa caesar, se cómo sehace una cesar pero yo la hago a mi manera, en una batidora colocamos, el perejil, la mostaza, la cebolla, el ajo, el vinagre (la mayoria usa de manzana) que gusten yo usé de alcohol, el jugo de limón, una cucharada de queso rallado, el picante (ya sea en polvon, salsa o en fruto) y agua para darle el espesor que gusten.ahhhh sal y pimienta (si es negra y marina mejor) listo la salsa.

Como toque espolvoreamos con queso rayado los croutones y movemos hasta q esten crijientes y gratinados. Al llegar a esto listo ya estamos.vamos al plato yo no corto la lechuga, solo voy haciendo capas de hojas luego coloco el pollo dentro de las hojas, por encima los croutones y para finalizar la salsa en toda la superficie de la ensalada.si quiene pueden agregarle mas sal pero si cubrieron bien con la salsa creo q estara perfecta. Q disfruten este plato fresco y liviano.Gracias people abrazo