Empezaremos salpimentando las pechugas de pollo cortadas en tiras y los dejamos reposar una media hora en la cerveza.

Por otro lado, preparamos una harina especiada mezclándola con el pimentón, comino, nuez moscada y el jengibre. Rebozar el pollo bien escurrido en esta preparación.

Después, batimos los huevos y rebozamos en ellos las tiras de pollo enharinados. Por último, los pasamos por el panko o por los corn flakes molidos.

Freímos los chicken tenders en aceite bien caliente a fuego medio para dorarlos por ambos lados. Los escurrimos sobre papel de cocina antes de servirlos.