Croquetas cuadradas 4quesos
Yo dejo la masa preparada de un día para otro
Croquetas cuadradas 4quesos
Yo dejo la masa preparada de un día para otro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretir la mantequilla en la sartén, añadir las dos cucharadas de maicena, mezclar y cocinar unos segundos para evitar que quede cruda. Añadir un buen puñado de queso rallado estilo 4 quesos e integrar poco a poco la leche sin dejar de darle vueltas. Ir poniendo más cantidad a poquitos, hasta formar una buena masa semiespesa y sin grumos
- 2
Poner la sal, la pimienta y la nuez moscada a gusto. Mezclar de nuevo. Cuándo esté, retirar a una bandeja y esparcir bien. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 3
Cuándo ya no esté caliente, tapar con film pegándolo bien a la capa de masa para evitar que se seque. Dejar asi unas 6 u 8 h.
- 4
Al día siguiente, cortamos la masa con un cuchillo formando cuadros más o menos similares.
- 5
Preparamos tres platos hondos. En uno ponemos maicena, en el otro el pan rallado y en el otro los dos huevos batidos. Pasamos los cuadritos de masa por maicena, huevo y pan. Repetimos con todos.
- 6
Calentar una sartén con aceite e ir friendo por tandas hasta que estén dorados. Escurrir en papel para quitar el exceso de aceite.
- 7
Espolvorearlos con perejil seco una vez estén. Servir y disfrutar
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