Escabeche de pollo

Name: Escabeche de pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Muslos; 1 chorrito aceite; 1/2 Morrón rojo; 1/2 Morrón verde; 2 dientes ajos; 1 cebolla; Orégano; Cebollitas de verdeo; 1 zanahoria; 1 taza agua; 1 taza vinagre; Guarnición:; 4 puñados arroz; Cebollitas de verde; 2 Tomates; 100 g queso cremoso

Lou @cook_19613932

Para 2 porciones consideradas

Escabeche de pollo

Lou @cook_19613932

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Ingredientes

2Muslos
1 chorritoaceite
1/2Morrón rojo
1/2Morrón verde
2 dientesajos
1cebolla
Orégano
Cebollitas de verdeo
1zanahoria
1 tazaagua
1 tazavinagre
Guarnición:
4 puñadosarroz
Cebollitas de verde
2Tomates
100 gqueso cremoso

Guardada

Paso a paso

1

Sacar la piel a los muslos. Llevar a una olla, precalentada con un chorrito de aceite. Dorar 5 minutos cada lados, salpimentar. Colocar 1 taza de agua y dejar 20 minutos. Luego, agregar 1 taza de vinagre y los demás ingredientes cortados en juliana, cocción final por 20 minutos más. Opcional agregué albahaca y romero, también puede ser hojas de laurel.
2

Guarnición o para acompañar el escabeche opté por un arroz blanco cocido, luego le agrega un poco de queso cremoso. Corté los tomates. Creando una ensalada fresca y añadí una pizca de cebollita de verdeo.