Primero los sólidos: cernir la harina y el cacao (si no tienes cernidor puedes hacerlo con un colador). Agregar el bicarbonato, el polvo de hornear y 1 taza de azúcar.

Agregar los líquidos: agregar la leche y el aceite y las yemas de los 4 huevos. Mezclar todo.

Aparte batir las claras con 1 taza de azúcar a punto nieve, se obtiene un merengue.

Mezclar el merengue con la mezcla del punto 2 con movimientos envolventes.

En una tortera previamente aceitada, verter la mezcla y llevar al horno 35-40 min a 120 grados. Para saber si esta pronta pinchar con un palillo si sale seco, ya está.