Torta de manzanas súper húmeda
Paso a paso
- 1
Cortamos media manzana con cáscara y la fileteamos en finos gajos, estos los colocamos en el molde previamente enmantecado y con una fina capa de azúcar en el fondo. De esta manera al desmoldar, los gajos quedarán como decoración. Reservamos
- 2
El resto de las manzanas las pelamos y las cortamos en cubos. Colocamos las manzanas en una cacerola junto con una taza de azúcar y el jugo de un limón. Cocinamos hasta que las manzanas se pongan blandas. Reservamos
- 3
Para preparar la masa, ponemos en un bowl 3 huevos y 250 gramos de azúcar, batimos hasta que quede una mezcla espumosa y más blanca. Colocamos la manteca líquida mientras seguimos batiendo. Agregar esencia de vainilla, la leche y la ralladura de limón. Por último agregamos la harina leudante y el polvo de hornear y batimos por 5 minutos más con batidora eléctrica o 10 minutos a mano.
- 4
Colocamos en el molde la mitad de la mezcla anterior, luego ponemos las manzanas cocidas en el medio, y finalmente cubrimos con la otra mitad de la mezcla. Por último cubrir con una fina capa de azúcar para que quede una capa crocante.
- 5
Cocinar en el horno precalentado en mínimo/moderado por una hora aproximadamente, el tiempo depende del horno, puede tardar un poco más. Dejamos enfriar y está lista esta tremenda torta, disfrutala sóla, con helado, con crema o como vos quieras!
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