Atún fresco a la pimienta

Name: Atún fresco a la pimienta
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 rodajas o filetes de atún (150 – 180 g aprox); 2 cucharadas pimienta (negra, verde); Sal; Aceite de oliva extra virgen; Jugo de limón para acompañar

Jorge Díaz @jorgediaz

Información nutricional por porción aproximada:
Calorías: 220 kcal
Proteínas: 32 g
Grasas: 10 g
Grasas saturadas: 2 g
Carbohidratos: 0 g
Azúcares: 0 g
Fibra: 0 g
Sodio: 200 mg
Índice glicémico estimado: 0
Carga glicémica: 0

#almuerzo #pescado

Atún fresco a la pimienta

Jorge Díaz @jorgediaz

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 rodajaso filetes de atún (150 – 180 g aprox)
2 cucharadaspimienta (negra, verde)
Sal
Aceite de oliva extra virgen
Jugo de limón para acompañar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero, pintamos los lomos de atún con el aceite extra virgen. Si no tenemos brocha de cocinar, podemos echar un chorrito sobre cada filete.
2

A continuación, salamos los lomos.
3

Luego, mezclamos las pimientas en un bol y las machamos. Con ellas cubrimos los lomos de atún y dejamos reposar 10 minutos para que se adhiera el sabor de las especias.
4

Por último, calentamos la plancha y asamos los filetes de atún de 3 a 5 minutos por cada lado con el fuego medio.