Echamos los 280gr de harina en un recipiente, le hacemos un agujero en el centro, y le agregamos el agua, la sal y el aceite, amasamos hasta que no se pegue en las manos, si se pega vamos añadiéndole un poco más de harina, preferiblemente lo dejamos reposar media hora, después le vamos a dar la forma encima de un papel de horno con una poca de harina para que sea más fácil y no se nos enrrolle.

Le ponemos el tomate en la base, y después el resto de ingredientes, y por último la burrata, antes de meter la pizza en el horno, tiene que estar previamente caliente, a 250grados unos 5 minutos antes, después bajaremos la temperatura, está riquísima, a mi hija de 3 años le encantó