Crema de zanahoria y calabaza
Carlos Parrondo @cook_5792451
Para estos días que empieza a sentirse el fresquito: ¿qué mejor que una sopita crema?
Crema de zanahoria y calabaza
Para estos días que empieza a sentirse el fresquito: ¿qué mejor que una sopita crema?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar la cebolla y el puerro. Dorar en una cazuela con un chorrito de aceite a fuego medio unos cinco minutos.
- 2
Pelar y cortar en grueso las zanahorias, la calabaza y el nabo. Sumarlos y dorar durante 5 minutos más.
- 3
Añadir el caldo de verduras y dejar hervir a fuego medio unos 12 minutos.
- 4
Incorporar el aguacate pelado y deshuesado y, si se quiere, un poco de gengibre recién rallado (con moderación). Triturar y rectificar de sal y pimienta.
- 5
Servir caliente o fría, con un chorrito de zumo de naranja y unas chips de verduras para decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Parrondo le encantará ver cómo quedó.
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