Primero preparamos el macerado, cogemos el sobre de ajoli y lo ponemos en un bote (yo uso un bote de garbanzos que haya usado) le añadimos el jugo de limón y el agua y dejamos unos 5 minutos que se hidraten todas las especias y seguidamente le añadimos aceite de oliva yo prácticamente lleno casi el bote.

Cogemos el o los pollos y los untamos bien con el macerado, tanto por dentro como por fuera (si el macerado lo hacemos el día de antes el pollo coge más sabor) sino con una hora antes también valdría. Lo pinchamos en la barra del asador y lo ponemos a cocinar

Yo a la hacerlo a la brasa a tardado unas 2:30 a 3 horas pero la espera a valido realmente la pena ya que a salido súper jugoso y la piel completamente crujiente a sido y es un espectáculo de sabor

Lo recomiendo probarlo si tenéis posibilidad de cocinarlo así