Formar corona con la harina, en el borde colocar la sal y en el centro la levadura con un poco del agua y el azúcar. Dejar activar levadura por 10 min.

Agregar en el centro el aceite y comenzar a mezclar la harina agregando de a poco el resto del agua hasta lograr una masa con consistencia de engrudo. De ser necesario agregar hasta 100 ml más de agua.

Dejar reposar la masa durante 15 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Aceitar asadera de 40×60 aprox y precalentar horno a 240°C.

Estirar la masa en la asadera con manos mojadas o aceitadas y dejar reposar por 10 minutos.

Retirar, cortar y servir.