Cocochas de bacalao en salsa verde

Name: Cocochas de bacalao en salsa verde
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg cocochas de bacalao fresco; Aceite; Sal; Pimienta; Perejil; 1 puñado guisantes congelados; 1 vaso vino blanco; 1/2 vaso agua; Harina

Cristina Sanz @crissanz

Esta receta es muy fácil y resultona, las cocochas son frescas y la salsa verde es una versión simplificada con lo que tenía a mano

Cocochas de bacalao en salsa verde

Cristina Sanz @crissanz

Esta receta es muy fácil y resultona, las cocochas son frescas y la salsa verde es una versión simplificada con lo que tenía a mano

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Ingredientes

4 raciones

1 kgcocochas de bacalao fresco
Aceite
Sal
Pimienta
Perejil
1 puñadoguisantes congelados
1 vasovino blanco
1/2 vasoagua
Harina

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar las cocochas, pasar por harina y freír.
2

Retirar del fuego las cocochas y en ese mismo aceite freír los ajos, una vez estén listos añadir el perejil picado, el vaso de vino y el medio vaso de agua, los guisantes y las cocochas.
3

Dejar reducir 10 minutos, probar la salsa por si hace falta añadir algo de sal y lo tenemos listo.