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Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
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Una foto de Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz

Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz

Martín Caratti
Martín Caratti @martincaratti
San Antonio de Padua, Buenos Aires

Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz

Martín Caratti
Martín Caratti @martincaratti
San Antonio de Padua, Buenos Aires
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Ingredientes

20 minutos
Aprox. 4 pers
  1. Maíz pisingallo cantidad necesaria para cubrir la base
  2. Aceite de cocina mezcla o girasol
  3. 1 tazaAzúcar
  4. 20 gramosManteca aprox
  5. 1 piscasal
  6. Opcional unas gotas de esencia de vainilla
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Colocar en una olla o sartén profunda 3 cucharadas de aceite. Y ponerla a fuego medio. Cuando esta tome calor, agregamos el maíz pisingallo con la cantidad suficiente como para cubrir la base y ni bien vemos que comienzan a aparecer pequeñas burbujitas alrededor de cada grano(aprox 2 a 3 min). Le arrojamos unas pizcas de sal y lo tapamos. Al poco tiempo veremos que los granos empiezan a explotar, generando los copos de maíz inflado o pochoclo. En ese ínterin seguimos sarandeando la olla/sartén.

    Foto del paso 1 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
    Foto del paso 1 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
    Foto del paso 1 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
  2. 2

    En otra olla un poquito más grande que colocamos a fuego medio le agregamos la taza de azúcar y revolvemos lentamente hasta que se funda formándose el caramelo.

    Foto del paso 2 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
    Foto del paso 2 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
    Foto del paso 2 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
  3. 3

    Cuando este esta casi completamente fundido, le agregamos una cucharada de manteca. O aprox. 20grs. Y lo revolvemos. Bajamos el fuego a mínimo e incorporamos lentamente los pochoclos y revolvemos hasta que queden bien impregnados de caramelo.

    Foto del paso 3 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
    Foto del paso 3 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
    Foto del paso 3 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
  4. 4

    Los pasamos al recipiente donde lo vamos a comer y los dejamos enfriar por unos minutos.

    Foto del paso 4 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
    Foto del paso 4 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
    Foto del paso 4 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
  5. 5

    Luego prendemos la televisión y ponemos nuestra película elegida y procedemos a disfrutarlos 👌🏼😋🤙🏼

    Foto del paso 5 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
    Foto del paso 5 de la receta: Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martín Caratti le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/12290500
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Martín Caratti
Martín Caratti @martincaratti
domingo, 26 de abril de 2020 a las 07:02 PM
San Antonio de Padua, Buenos Aires
Uno de mis cables a tierra, sentir con todos los sentidos la comida. Cocinar para mí flia y amigos. También estoy en Instagram como@martincaratti
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