Ensalada de endivias con salsa de queso azul
Esta es una receta que mi madre hacía siempre para Navidad. Ella usaba Roquefort pero yo lo he sustituido por queso azul para que quede más suave. Sin embargo si te gusta el sabor fuerte del queso, hazlo como mi madre 😉
Ensalada de endivias con salsa de queso azul
Esta es una receta que mi madre hacía siempre para Navidad. Ella usaba Roquefort pero yo lo he sustituido por queso azul para que quede más suave. Sin embargo si te gusta el sabor fuerte del queso, hazlo como mi madre 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos en un bol la cuña entera de queso azul.
- 2
Una vez desmenuzado añadimos el zumo de un limón y un chorrito de aceite. Movemos todo hasta conseguir una salsa que será más líquida o con grumitos, según el gusto de cada persona. La mía tendrá grumitos de queso.
- 3
Sacamos una a una las hojas de la endivia y las colocamos en el plato en forma de círculo. Echamos por encima la salsa y listo.
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